Tags: суп

Чечевичный суп / Mercimek Çorbası

image-25-03-16-03-42-1.jpeg
Как мне сказали однажды в Турции — что что, а чечевичный суп любая женщина обязана уметь готовить. Я тогда не понимала и что же такого особенного в этом супе и долго брыкалась,пока не попробовала его в Турции и не в кафе или ресторане, а дома у одной хозяйки и хранительницы домашнего очага по имени Гюлай (матери 3 сыновей, кстати). О турецкой кухне она знает не по наслышке, активно ведет домашнее хозяйство, вместе с мужем выращивают окру (бамия), баклажаны, помидоры, сладкий перец, острый перец, зелень и т.д. В общем о том, как накормить 4 здоровых лба плюс постоянных гостей — это все к ней. Я удивлялась как ловко она с самого утра режет мясо на мелкие мелкие кубики, подготавливает баклажаны для приготовления долмы, потом обрабатывает колючую окру, потом сушит перец или делает перечную пасту.Collapse )
А затем накрывает огромный стол и ждет гостей. Турецкие застолья - это нечто, честно вам говорю.
И я ушла оттуда не с пустыми руками, с собой мне дали домашнюю перечную пасту, сушеные баклажаны, мяту, красный перец. Полный комплект, так сказать — мечта для фудблогера. Рецепты я не стала спрашивать, думаю до этого я доберусь в следующий раз, а для начала решила приготовить суп по рецепту из интернета. Суп получился таким вкусным, хотя честно говоря, супы я не очень люблю, да и моя семья привыкла все же к мясным супам, но этот суп понравился всем, даже тем, кто скептически по началу к нему относился. Буду повторять еще много много раз.


Чечевичный суп / Mercimek Çorbası
рецепт супа взяла в блоге у irina_taro http://irina-taro.livejournal.com/268569.html, где просто кладезь интересных рецептов турецкой кухни


Collapse )

У меня сегодня большой американский обед. Прошу к столу!

У меня сегодня большой американский обед. Прошу к столу! Протру пыль со своего ЖЖ, накормлю себя, родных и близких,а заодно протестирую новый продукт от компании Moulinex

IMG_8196.jpg

Collapse )



В следующем посте я буду разыгрывать мясорубку,которая умеет нарезать продукты кубиками среди моих подписчиков, так что будьте во все оружии и запасайтесь мясом!

Тайский рыбный суп на кокосовом молоке

очень извиняюсь, так как спустя месяца 2-3 вспомнила, что обещала выложить этот суп, ну вот прям выщибло из памяти. Но лучше поздно,чем никогда. В моей семье очень любят азиатскую кухню, как я уже говорила, мои родители поклонники Тайланда и Вьетнама, да и в целом эта кухня нами любима. Я не была ни там, ни там, но знаю, что большинство такого я точно люблю, ну не зря же мы семья. Угощайтесь и согревайтесь этим супчиком. Кстати, я делала без креветок


Тайский рыбный суп на кокосовом молоке



Collapse )

Pumpkin soup

первый учебный день закончился
it is time for yoga, молитесь, чтобы я устояла, после йоги (2 месяца не практиковала) :)))
а пока на улице осень осень со своем пасмурном одеянии, я выкладываю рецепт очень яркого, теплого, согревающего, воистину осеннего супа
сезон тыквы начался,как никак
согревайтесь вместе со мной и моим котелком))/i>

Тыквенный суп

 

Collapse )

Суп - пюре из кабачков

супы я ем редко редко редко, но если и ем, то суп должен быть очень вкусным и не жирным. Отдаю предпочтения супам-пюре, очень уж нравится такая консинстенция. Суп понравился и родителям, которые супы любят жирные, наваристые, с картошкой, да с мясом! И моей подруге, которая приходила ко мне в гости, даже попросила рецепт, а рецепт настолько прост, что его можно и не записывать, а раз прочесть и пойти готовить, особенно сейчас, когда самый сезон. У меня балкон завален зелеными друзьями-кабачками))) Надеюсь и вы тоже любите подобное, прям вот как раз для такой жары.   

Суп - пюре из кабачков 



Collapse )

 

Шороба Адас(чечевичный суп)

я снова не со сладким и даже не с выпечкой. я с супом! не ожидали? кажется, это первый суп в моем блоге)) стоит ли говорить, что супы я варю редко-редко, а ем их еще реже? самый любимый мой суп - куриный суп-пюре с брокколи, но он такой простой, легкий, не жирный, что мне его даже выкладывать не охота. И не фотогеничный он совсем, хотя 1 раз я старалась его запечатлеть)) этот же суп я варила для родителей, но и сама попробовала. Очень вкусный яркий суп. Ну ооочень красивый, жаль на фото суп не так смотрится)))



Шороба Адас(чечевичный суп)
по совету любимой [info]elena_fialka 
Этот суп готовят в арабских странах. Приготовить его можно на мясном или курином бульоне, а также взбить суп в блендере в пюре, но для этого нужно будет вынуть лавровый лист.


Collapse )