Tags: смородина

C началом зимы! / шоколадный торт с двумя видами мусса и прослойкой желе из черной смородины

Декабрь. Вот и наступает волшебная пора, когда зима уже полностью освоилась в городах, снег потихоньку застилает асфальт и деревья (или еще нет?), детишки с нетерпением ждут подарков и Деда Мороза, а взрослые ломают голову над подарками, нарядами, праздничным меню. Я все эти заботы все равно очень люблю. Люблю писать списки что и кому подарю. Задолго до праздников у меня уже все куплено, приготовлено и упаковано. Люблю выбирать самые лучшие сухофрукты и неделю вымачивать их в коньяке, потом печь ароматные кексы и прятать их от родных в течении месяца. Люблю атмосферу праздника в магазинах и на улицах города. Люблю подводить итоги уходящего года и с нетерпением ждать открытий в новом. А еще у моей мамочки день рождения в декабре и годовщина отношений. Волшебный месяц, чего уж там.



А сегодня мне захотелось показать один очень неоднозначный торт.Давно у меня в блоге не было тортов, все как то на заказ, да на заказ и ничего для родных и близких. Очень давно один молодой человек просил меня повторить торт, который он всегда покупал в Харькове. Как-то раз, он даже собственноручно привез мне его в Москву попробовать. Что же было в этом торте - шоколадный бисквит, прослойка сливочного и кофейного муссов, желе из черной смородины. Лично для меня сочетание кофе и ягод, да еще и таких ярких по вкусу, как черная смородина, было очень странным. Очень необычно, я бы сказала. Прошли годы, а я все-таки решила сделать этот торт сама и обрадовать любителя харьковских тортов. А как вам такое вкусовое сочетание?


Праздничный торт 2015 (шоколадный торт с двумя видами мусса и прослойкой желе из черной смородины)


Collapse )

Пирог с черной смородиной

Весной самое время избавляться от запасов в морозильной камере. Впереди лето и новые фрукты и ягоды. Поэтому для таких бережливых как я, вот такой простой, но очень вкусный пирог со смородиной, хотя то же самое можно провернуть с любой ягодой, проверено! Если у кого то в наличии подобные пироги, куда идет много ягоды, покидайте ссылками, буду рада :)

Пирог с черной смородиной

Collapse )

Миндальный тарт со смородиной

Редко я показываю вкусные пироги, но готовлю их почти каждую неделю, так как холодно и хочется чем то себя согревать. Покажу хотя бы часть из них, которые успеваю снять. У всех лето было богато на черную смородину? у меня ее в морозилке даже больше, чем мяса. Поэтому угощайтесь кисло-сладким пирогом. Позвольте себе немного тепла в эти осенние дни.

Миндальный тарт со смородиной
IMG_5189

Collapse )

Торт с черносмородиновым муссом

Ребят, у меня уже нет никакого терпения ждать наступления весны. Уже надоело видеть один и тот же пейзаж из окна и на носки одевать вторые носки. Весна, ну приходииии уже! Я тебя тортиком смородиновым угощу! Кстати, за тортик, спасибо Катюше miss_katherine, восторг-восторг-восторг!!! Черную смородину в детстве переела и так просто ее могу есть в ооочень мизерных количествах, но в десертах она раскрывается так необыкновенно, что я теперь даже и не знаю как можно жить без запасов смородины в морозилке. Чуточка лета на моем столе в эту зимнюю весну!

Торт с черносмородиновым муссом

Collapse )

23/50 Творожный пирог/запеканка со смородиной

1 декабря, в первый день волшебной зимы, я выйграла парогенератор Philips в розыгрыше Наташи natalikka, счастью моему не было предела и теперь с нетерпением жду свой приз, почти от Деда Мороза :)) а ведь я не успела в этом году записаться на Невидимого кулинарного друга и все равно судьба подарила мне подарок! ураааа!
Ну а пока, продолжу творожить-ворожить. Рецепт этот я списала у Сони еще давно, в том году у нас был явный не сезон черной смородины, но зная, что когда нибудь ягод будет много, я его сохранила. И вот настал тот день и час, когда морозилка забита замороженной ягодой и творог как раз свежий ждет своей очереди. Все так и сложилось для этого рецепта. Не знаю, как Сонин buxgalter_sofi муж мог не оценить эту штуку, но я ее готовила 2 раза подряд и не по своей инициативе!!! Это похоже на запеканку, но кажется, это гораздо круче ее, поэтому пирог???!! Да неважно как мы его назовем, главное что очень вкусно. Спасибо еще раз Соне!

23/50 Творожный пирог/запеканка со смородиной

Collapse )

13/50 Смородиновый пирог с творогом и меренгой

После пасхальных рецептов я долго не могла в себя прийти. Шучу, конечно же. Просто даже времени не было зайти в ЖЖ.
Успела побывать на ярмарке "Пир", спасибо Марине evil_mimi за билеты. Купила там черемуховую муку. Да все никак не попробую  ее в деле. Да и вообще много чего интересного и не очень было за эти дни.
У нас, кстати, наконец наступила лето  весна!!! Мой термометр показывает +25. Наконец расстаял снег и с каждым днем  зелени все больше. Душа радуется и поет, вместе с птичками.
Вернусь к ЖЖ. Сейчас всю ленту за эти дни перечитала, теперь можно и самой чего нибудь показать. Оказалось, что пирогов я не показывала аж с прошлого года. А ведь в прошлом году у меня был пирожковый проект "50 пирогов". Надо исправляться, потому что пироги я тоже пеку. Этот пирог безумно вкусный, смородину можно заменить на другие ягоды - фрукты, что очень удобно. На любой вкус. Кто помнит, у меня уже был этот пирог,но с яблоками! Теперь смородинка, как раз лето скоро :)


13/50 Смородиновый пирог с творогом и меренгой


Collapse )

Торт ягодное мороженое

что мне снег, что мне зной?))) Когда ягодное мороженое со мноооой (не в склад, не в лад, поцелуй корову в ....). Не скажу куда, но торт очень вкусный, он не тает, так как там есть желатин, но консинстенция прям как мороженое. Нежнейшее, очень нам понравилось. Да и кокосовое молоко так во время утилизировала. Кстати, прошу обратить внимание на основу, там нет муки и масла и все совершенно вкусно и бесподобно получается! Вообще, получается дествительно торт, под катом вы его увидите, но мне хотелось сделать себе мини пирожное, чтобы попробовать, не дожидаясь гостей. Сверху я украсила смородиной.
Закроем глаза и представим, что на улице летоооо


Торт ягодное мороженое


Collapse )

Маффины с черной смородиной

вот так незаметно подступила зима или подступает? вообщем, уже минусовая погода и это удручает, затяжной холодный период, а еще сегодня поеду на футбол, постараюсь одеть на себя всю одежду, что у меня есть, лишь бы не отморозить себе ничего!
и наконец, покажу последний вариант все тех же маффинов, если кто не помнит, я уже кучу разных вариантов
этого рецепта перепробовала, все безумно вкусные и повторяемые по несколько раз. Это очень, очень удачная и простая выпечка. И вкусно ооочень, особенно если подогреть чуточек в свч или в духовке и каждый раз как свежеиспеченные маффины. Люблю!


здесь с Маффины с малиной
http://light-another.livejournal.com/42519.html#cutid1

Маффины с шоколадными каплями и грецким орехом
http://light-another.livejournal.com/44206.html#cutid1

Яблочные маффины
http://light-another.livejournal.com/46402.html#cutid1

Шоколадные маффины с вишней
http://light-another.livejournal.com/53116.html#cutid1

Маффины с черной смородиной

Collapse )

Смородиновое мороженое

Флешмоб "Готовим мороженое дома!"
Мороженое для Флешмоба "Готовим мороженое дома!". Подробнее по ссылке

вчера был какой то сумасшедший день. С 11 утра до 10 вечера мы шатались по Москве и тратили деньги на все что можно было. Точнее на все, что было нужно. Теперь у меня есть мега крутой коврик для йоги, хоть и безумно дорогой, чехол к нему и еще куча всего (не для йоги,но не менее нужного). Жутко устали, и до 3 ночи не могла уснуть, так как жутко болели ноги. Вот так я провожу последний денечки лета:)) а сегодня я опять с мороженым, потому что это лучшее начало дня для меня. Ну после каши, естественно. Это мороженое ооооооочень вкусное, ну очень, я безумно рада, что нашла этот рецепт. Смородина в морозильке всегда имеется, хотя выжать из нее сок, достаточно нудное занятие, в основном потому что приходится 2-3 раза ягодный жмых кидать в соковыжималку, а это дело не из приятных. Другой вариант - марлечка или ситечко. Так я тоже делала. Но в любом случае, это мороженое стоит того. Оно получается нереально красивым и вкус такой насыщенно кисло-сладкий. Восторг восторг

Смородиновое мороженое


Collapse )

28/50 Смородиновые маффины с ореховой посыпкой

 простые, летние маффины с вкусной кислинкой. Ореховую посыпку я не делала и так было вкусно))) 

28/50 Смородиновые маффины с ореховой посыпкой
очередной рецепт от Сони  - [info]buxgalter_sofia 

 

Collapse )