Tags: кекс

Кофейный кекс с крокантом и корицей

Еще один кекс, который я готовила под новый год, но его не надо выстаивать и насыщать алкоголем. Специально для тех, кому надо все и сразу. Отлично подойдет для домашнего застолья в кругу семьи с вкусным чаем. Хотя он вкусен и без чая :)))

Кофейный кекс с крокантом и корицей



Collapse )

Апельсиновый фруктовый кекс

Наконец появляется новогоднее настроение, все вокруг тому способствует, поэтому пора уже написать про мою подготовку к праздникам. Все уже приготовили кексы? Я вот - да. Стараюсь каждый год менять рецепт, но вот в том году пекла по рецепту Ирины chadeyka, а фотографии забыла показать, поэтому они еще со старой ссылкой на мой ЖЖ (не пугайтесь)! Всем, кому был подарен кекс были в восторге. Хотя состав сухофруктов впечатлит любого! А аромааат!
По тегу "новогоднее" можно посмотреть другую мою новогоднюю выпечку


Апельсиновый фруктовый кекс

Collapse )

Quarkstollen (Рождественский творожный кекс с сухофруктами и орехами)

Я, конечно, как всегда в самый последний момент. Успела я таки испечь 2 штоллена. В прошлом году у меня было 4 или 5 Данди, а теперь вот Штоллены. Сама не пробовала, один на даче, а вот этот уже подарен и пока ждет своего часа. Возможно мне привезут с дачи кусочек, очень интересно каков он внутри. По началу я очень боялась, что штоллен так и останется дубовым, им можно было гвозди заколачивать, но вот спустя уже 1,5 недели, когда я фотографировала, кекс уже приобрел нужную консинстенцию, стал мягким и таким ароматным. А еще мне показалось, что низ штоллена подгорел, но вот после некоторой выдержки при дневном свете ничего такого обнаружено не было, видимо мне показалось. Надеюсь на вкус тоже круто! А кто меня сподвиг на эту выпечку вы узнаете под катом.
Даешь рождественскую выпечку в каждый дом))) И этим же прекрасным штолленом хочу начать новый проект.Идею к его созданию нашла у Вали porosolka_balt и называется он 50 рецептов с творогом. Если будет больше, то это даже лучше. Кстати, в прошлом году у меня был проект 50 пирогов!


1/50 Quarkstollen (Рождественский творожный кекс с сухофруктами и орехами)


Collapse )

Творожный кекс с вишней

этот кекс уже был в моем жж в апреле, правда в разрезе только сейчас сделала, готовила его уже уйму раз, всегда все довольны и счастливы, палочка выручалочка, если нужен вкусный кекс. И вишню я обожаю! кекс в прокте уже задействован, поэтому просто повтор пройденного
вот ссылка http://light-another.livejournal.com/15875.html#cutid1
но я не поленюсь и скопирую еще раз, повторение - мать учения

Творожный кекс с вишней


Collapse )


46/50 Кекс с цукини

дни летят незаметно и очень нагруженно. Из приятных хлопот остаются только встречи с друзьями, совместные походы на концерт и футбол и йога, только там я эмоционально разгружаюсь. Очень вас люблю! Как жаль, что редко получается встречаться.
Все остальное мое время занимает учеба. Я учусь днем, в обед, вечером, а дома делаю домашние задания. При чем ладно бы я видела свет в конце этого туннеля, но я понимаю, что на следующей недели будет еще больше и еще, еще. Стараюсь не оставлять ничего на потом, а то вообще зароюсь в делах, вроде бы все в сроки делаю, но не хватает времени на отдых, совершенно. О готовке я вообще молчу, потому что единственное что я успеваю - быстро приготовить родителям и себе что-нибудь поесть. И так, чтобы быстро готовилось и хватило на подольше. Даже в жж забегаю редко, но ленту друзей просматриваю и даже какие то рецепты сохраняю, но увы, отписаться не успеваю, простите!
а раз сезон кабачков еще продолжается, то спешу порадовать кексом от Кати home_chef . Все подумали, что с цукатами=)


46/50 Кекс с цукини


Collapse )

45/50 Шоколадный кекс с тыквой

Тыква, тыква. Такое у меня к ней неоднозначное отношение. Нравятся рецепты, особенно сладкие с тыквой, какую то особую весеннюю нотку вносит этот овощь в выпечку, но саму по себе тыкву, я не очень жалую. Вот так и получается, что готовлю, если уж совсем припрет. И вот увидев такой рецепт у laperla_foto, я не смогла устоять. Кстати, сегодня мне моя подружка передала от ее мамы замечательный сюрприз, в виде очень ароматных ароматизаторов, естественно, пищевых. Ура ура, спасибо спасибо! Какое хорошее начало дня:))

45/50 Шоколадный кекс с тыквой



Collapse )

32/50 Кекс "Столичный"

 странно, что я до сих пор не выложила этот рецепт, а ведь это хорошо всем знакомый кекс Столичный. Его вкус я знаю очень хорошо, так как мой дедушка всю свою жизнь проработал на хлебопекарне и каждый день приносил нам свежий хлеб, булки и кекс "Столичный". Наверное, поэтому я к нему особой симпатии не питала. Всегда лежит, да еще и изюм,который я с детства ненавидела. Сейчас я к нему отношусь ровно - не фанатею, но и не ненавижу. Но мой папа его очень любит, вот я и решила напомнить ему о любимом и забытом кексе. Обожаю печь рецепты той эпохи, в этом что-то есть. Папа был в восторге. Структура, вкус, все точь в точь. Пекла 2 раза. Если любите, то советую))

32/50 Кекс "Столичный"

нашла у Ирины Чадеевой



фотографии удачнее нет, фотографировала на даче

Collapse )

 

30/50 Лимонно-кефирный кекс

Дорогие мои, здесь все так круто, что мне даже некогда писать следующую часть своего рассказа, хотя накопилось много фоток и информации. Это и Chinatown, Niagara Falls, прогулка по вечернему Торонто, Woodbine beach, замок Casa Loma, а завтра cruise party on the boat.
 И чем дольше я молчу, тем больше копится все все все,как ком. Как хорошо, что этот ком такой позитивный))) постараюсь сегодня начирикать запись, а пока покажу как я вам едууу
. делала очень давно, нашла у Кати [info]chatskaa  в виде кекса, но хотелось порционно, вот что вышло, а вышло летне, лимонно, вкусно, как обычно)

30/50 Лимонно-кефирный кекс

 

Collapse )

11/50 Творожный кекс с вишней

Проект свой забросила с этими батончиками, а есть же старенькие проверенные рецепты, которые обязательно должен увидеть мир)) сегодня это будет кекс, найденный у Сони, тут все что я люблю – кремчиз, вишня и нежнейший сметанный кекс, пекла на работу нашим ветеранам в подарок на 23 февраля, они обалдели и сказали «Только за этот кекс тебя можно полюбить». Вот такие у нас мужички))) потом пекла кекс маме на работу, там вроде тоже все очень быстро слопали. Мне же достался 1 кусочек, было очень вкусно, жаль что мало))))

11/50 Творожный кекс с вишней

 

Collapse )


9/50 Фруктовый кекс Данди или Dundee Cake

 ура, мой компьютер починили, правда когда я его заберу - пока неизвестно, но все равно хорошо



а пока я решила поэкспериментировать в paint и добавила к фотке ссылку на свой жж, прозрачность текста уменьшить не получилось, так что не судите строго, но не в этом собственно суть
а суть в кексе, а кекс не простой, а фруктовый, долго выдержки :))
я как и многие перед новогодними праздниками занималась тем, что замачивала сухофрукты в алко, а затем пекла безумно ароматные кексы, потом прятала их от родственников, которые никак не могли смириться с тем, что на кексы придется только смотреть и облизываться аж месяц,а то и два или даже три
так я испекла 6 кексов - из них 1 съели теплым (не удержала), второй достала, когда приехали гости, а остальные раздарила на новый год и рождество и все довольны остались и я!
вкусный, насыщенный получился кекс, советую!


9/50 Фруктовый кекс Данди или Dundee Cake 
рецепт нашла у [info]chadeyka вот ее кекс chadeyka.livejournal.com/112299.html

Collapse )