Tags: желатин

C началом зимы! / шоколадный торт с двумя видами мусса и прослойкой желе из черной смородины

Декабрь. Вот и наступает волшебная пора, когда зима уже полностью освоилась в городах, снег потихоньку застилает асфальт и деревья (или еще нет?), детишки с нетерпением ждут подарков и Деда Мороза, а взрослые ломают голову над подарками, нарядами, праздничным меню. Я все эти заботы все равно очень люблю. Люблю писать списки что и кому подарю. Задолго до праздников у меня уже все куплено, приготовлено и упаковано. Люблю выбирать самые лучшие сухофрукты и неделю вымачивать их в коньяке, потом печь ароматные кексы и прятать их от родных в течении месяца. Люблю атмосферу праздника в магазинах и на улицах города. Люблю подводить итоги уходящего года и с нетерпением ждать открытий в новом. А еще у моей мамочки день рождения в декабре и годовщина отношений. Волшебный месяц, чего уж там.



А сегодня мне захотелось показать один очень неоднозначный торт.Давно у меня в блоге не было тортов, все как то на заказ, да на заказ и ничего для родных и близких. Очень давно один молодой человек просил меня повторить торт, который он всегда покупал в Харькове. Как-то раз, он даже собственноручно привез мне его в Москву попробовать. Что же было в этом торте - шоколадный бисквит, прослойка сливочного и кофейного муссов, желе из черной смородины. Лично для меня сочетание кофе и ягод, да еще и таких ярких по вкусу, как черная смородина, было очень странным. Очень необычно, я бы сказала. Прошли годы, а я все-таки решила сделать этот торт сама и обрадовать любителя харьковских тортов. А как вам такое вкусовое сочетание?


Праздничный торт 2015 (шоколадный торт с двумя видами мусса и прослойкой желе из черной смородины)


Collapse )

Самбук из яблок

Как-то негаданно-нежданно я решила приготовить с яблоками нечто новенькое и вспомнился мне рецепт, который я давно сохранила в блокнот. От торта оставались сливки и остатки от бисквита и решено было делать десерт из яблок!
На дно формочек положила остатки от бисквита и получился ооочень вкусный десерт: легкий, нежный, воздушный, сладкий, в то же время с приятной яблочной кислинкой. Яблочная суфлешка. Однозначно да!


Самбук из яблок

Collapse )

32/50 Творожный десерт с малиной

Скоро выходные и я надеюсь теплые, поэтому я к вам с самым самым лайтовым по вкусу и по приготовлению десертом. У меня была ароматнейшая замороженная малина, хотелось ее как-то оригинально задействовать и вот что получилось. Бесподобно, скажу я вам. Обязательно буду повторять снова.

32/50 Творожный десерт с малиной

Collapse )

Торт с черносмородиновым муссом

Ребят, у меня уже нет никакого терпения ждать наступления весны. Уже надоело видеть один и тот же пейзаж из окна и на носки одевать вторые носки. Весна, ну приходииии уже! Я тебя тортиком смородиновым угощу! Кстати, за тортик, спасибо Катюше miss_katherine, восторг-восторг-восторг!!! Черную смородину в детстве переела и так просто ее могу есть в ооочень мизерных количествах, но в десертах она раскрывается так необыкновенно, что я теперь даже и не знаю как можно жить без запасов смородины в морозилке. Чуточка лета на моем столе в эту зимнюю весну!

Торт с черносмородиновым муссом

Collapse )

24/50 Йогуртовый торт с персиками

Остались считанные денечки до главного события года, а я не закончила творожный проект, хотя готовила и буду готовить с творогом много и всегда, ну любим мы его, все чаще повторяю уже давно полюбившиеся проверенные рецепты, редко что-то новое, поэтому и не успелось как-то, но я закончу в следующем, обещаю! не люблю бросать начатое. Я думаю, я еще успею поздравить всех вас с праздниками, поэтому не прощаюсь.
Для тех, кто еще не решил что готовить на десерт для новогодней ночи, я очень советую этот легкий по приготовлению и легкий для желудка йогуртовый тортик. Мне такие тортики очень нравятся, поэтому повторяю их часто с разными вкусовыми добавками. А именно этот тортик был опубликован в декабрьском журнале Хлеб-соль



24/50 Йогуртовый торт с персиками


Collapse )

20/50 Торт-купол с вишней

Я уже совсем запуталась во времени, в днях. Не буду говорить, что нет времени, что не читаю, не комментирую (черт,я все таки сказала это), да и в Журнальчике моем уже давно не пахнет выпечкой, а ведь нельзя его так обижать. Для того он и был создан, чтобы сиять радугой пирожков и тортиков
Фотоаппарат я не держала уже 2 месяца и даже не знаю где он, зато покажу что есть из старого. Должна же я хоть что-то показать! Тем более если это "что-то" очень достойно внимания!

P.S. ВСЕМ ПРИВЕТ! Я жива, здорова и у меня все отлично!:))


20/50 Торт-купол с вишней


Collapse )

Мятный торт-суфле с шоколадным кремом и бисквитом

Давненечко я не писала. Все времени не хватало, то одно, то другое. Защита практики, предзащита диплома, все по тихоньку делаю. Готовлю реже, все более быстрые и сытные блюда. Редко радую родных чем то особенным
Но вот этот торт был именно чем то особенным. Помните я делала мятный сироп? И говорила, что еще покажу куда я его использую. Вот для этого торта я сироп приберегла, к тому же мне брат подарил бутылочку мятного ликера. Так что я не стала медлить и приготовила этот торт. И пусть основа у него шоколадная, все равно моей мамочке очень он понравился. И семье брата тоже, пару кусочков даже забрали себе домой. Он похож на.... на мятное нежнейшее мороженое на шоколадном бисквите. Думаю, если заморозить и потом в самый неожиданный момент достать, можно круто так удивить народ нежнейшим освежающим зеленым тортиком.
Фотографировала быстро-быстро, так как гости уже стояли на пороге


Мятный торт-суфле с шоколадным кремом и бисквитом



Collapse )

8/50 Творожный торт с мандаринами

Как я и обещала, я выкладываю рецепт торта, который был внутри моей мастичной машины. Внутри было 2 вида торта, но один я уже выкладывала ранее. Вот второй. И тот и другой тортик отлично подходят для детских праздников. Не приторные, нежные, фруктовые, попробуйте! Хороших выходных Вам, дорогие мои!

8/50 Творожный торт с мандаринами



Collapse )


3/50 Клубничный торт с творожным суфле

Совсем я редко пишу. Ну это пока, сейчас вот сдам экзамен и буду более менее свободна. Эту неделю только и делала, что учила учила учила. Как никак государственный экзамен по английскому языку. А пока продолжу свой творожный проект и покажу вам интересный торт, как раз ко Дню Святого Валентина. Розовый торт в форме сердца, да еще и с клубникой. Что может быть романтичнее?
Этот торт я делала так же как и Морковный, для рекламы молочной продукции Б.Ю. Александров
Результатом очень довольна! Вкусно!


3/50 Клубничный торт с творожным суфле



Collapse )

Персиковый торт

Так получилось, что за этот год я показала почти все, что накопилось за 2 года моего кулинарного увлечения. Осталось, конечно, парочка ооочень вкусных рецептов с ужасными фотографиями, такое я точно выкладывать не буду. Один торт даже уже чуть было не повторила, но съела главную составляющую. А потом пошла на днях зашла в магазин и оказалось, что они убрали из ассортимента ее. Так обидно, но быть может, я найду замену и приготовлю таки этот торт. Ну и вот тот страшненький, но безумно вкусный лимонный тарт, ага

а пока, покажу оставшееся, которое более менее красивое и очень вкусное
бывает так, что у меня требуют Тирамису, а бывает это частенько, поэтому остается маскарпоне и потом я сижу и нервно ищу рецепты. А ведь была бы умной, то сохраняла бы сразу все с меткой "маскарпоне", но нет же, все приходит с опытом. Так я увидела рецепт прекрасного воздушного торта у Кати miss_katherine, висела ссылка у меня в закладках, а потом папа привез маскарпоне и я сунулась в закладки и нашла его
получилось, кстати, очень очень вкусно. Мой любимый умял в 2 счета, ну и я ему помогла, конечно)) Жаль пофотографировать мне не дал спокойно, рвался попробовать
Этот торт достоин внимания сейчас, когда скоро Новый год, а он так нарядно смотрится, да и можно ягодками выложить "2012" или еще что нибудь, на ваше усмотрение. Приготовить заранее, за день, чтобы непосредственно поглощать под бой курантов=)


Персиковый торт
 


Collapse )