Турецкие булочки-Ачма (Açma)

Всем кто хоть раз бывал в Турции известно какой у них вкусный хлеб и что хлеб значит для местного населения. Существует миллион различных вариаций хлеба и хлебобулочных изделий, со своей историей и вариантами приготовления. Мои самые-самые - это ачма, непременно с оливками. Оливки это моя новая любовь, без которых, кстати, не проходит ни один завтрак в Турции. А эти булочки идеальны на завтрак и к супу.

Турецкие булочки-Ачма(Açma)

рецепт взяла у Надежды from_turkey здесь http://from-turkey.livejournal.com/21513.html#comments

Collapse )

Блинный торт с яблоками, орехами и карамельным муссом

Все уже наелись блинов до отвала? Если кто-то еще нет, то в самый последний день Масленицы советую приготовить что-то помпезное и грандиозное. Я однозначно решила, что это будет торт. Если делать все размеренно и поэтапно, то совсем не хлопотное это дело. Торт получается не приторным, с интересными нотками. Яблоки в тортах я еще не пробовала, а если это еще с орешками и карамелью? Представили? Советую любителям блинных тортов.
Весне дорогу!

Блинный торт с яблоками, орехами и карамельным муссом

Рецепт взяла у Вики http://kinda-cook.livejournal.com/65123.html#cutid1
Collapse )

Панкейки с корицей\Cinnamon pancakes

Ох и давно же меня тут не было. С чего бы мне начать даже и не знаю, хотя сразу знаю. чем я закончу сегодня. Вернуться меня заставило вдохновение, когда в первый день Масленицы я захотела приготовить какие-нибудь необычные блинчики и мне попалось это чудо. Я ела и понимала – я должна сообщить об этом миру, чтобы все знали или я одна кто не в курсе и не готовил это ни разу? Все уже пекли или пробовали наркотические булочки синнабон? Так вот это почти то же самое. Вкус – бомба, готовятся быстро, выглядят эффектно. Однозначно рекомменд! Я уверена, что и взрослые и дети будут уплетать за обе щеки, проверено на наших щеках.

А вообще, если кому-то интересно, у меня все прекрасно, я стараюсь просматривать ленту друзей, чтобы хоть быть в курсе событий, но не всегда удается. Каждый раз уговариваю себя вернуться в жж, ведь я готовлю и готовлю много, но снимать это не получается вообще, а вот тут поймала вдохновляшку, ловите и вы!

Панкейки с корицей\Cinnamon pancakes

Collapse )

Победитель кулинарного конкурса «Полный Комплект»

Жюри Moulinex выбрало победителя среди моих подписчиков, участвующих в конкурсе и им стала Ольга Беляева с рецептом "Хрюша" http://vk.com/wall4200062_2699 . И как мне уже доложил первоисточник, сегодня мясорубка попала к своему владельцу. Пользуйся с удовольствием!
Collapse )

Кулинарный конкурс «Полный Комплект» (по всей России)

Как я и обещала, мы будем разыгрывать мясорубку, которую я тестировала в предыдущем посте среди моих подписчиков.
IMG_8269.jpg


Правила конкурса

1.Территория конкурса - вся Россия!

2.Конкурсанту нужно будет поделиться информацией об этом конкурсе на своей странице: в личном блоге, твиттере, вконтакте или фейсбуке. Принимаются любые публичные ресурсы. Затем необходимо оставить ссылки на свои публикации в комментариях к посту о конкурсе.

3.Вместе с этим необходимо выложить у себя в блоге рецепт блюда из мясного фарша.

Collapse )

У меня сегодня большой американский обед. Прошу к столу!

У меня сегодня большой американский обед. Прошу к столу! Протру пыль со своего ЖЖ, накормлю себя, родных и близких,а заодно протестирую новый продукт от компании Moulinex

IMG_8196.jpg

Collapse )



В следующем посте я буду разыгрывать мясорубку,которая умеет нарезать продукты кубиками среди моих подписчиков, так что будьте во все оружии и запасайтесь мясом!

Пасха 2015 / Easter 2015

Каждый год я пеку разные куличи, все таки хочется попробовать все и с вами поделиться своими открытиями. Хотя и у меня есть рецепт, который всегда выручает. В этом году выбор пал на Панеттоне, рецепт которого я подглядела в весеннем выпуске журнала Russian Foodie http://issuu.com/russianfoodie/docs/spring2015 .
Панеттоне - традиционный итальянский праздничный хлеб родом из окрестностей Милана. Автор рецепта Ирина Мелюх saharisha


Панеттоне
IMG_7248.jpg
Collapse )

по тегу "пасха" можно найти другие рецепты к праздничному столу

С Праздником, друзья!

Бюрек (Börek) с картошкой и луком

IMG_7101.jpg
Бурек (Börek), хотя чаще его называют бюрек – это не одно блюдо, а целое семейство блюд турецкой кухни. Кухня современной Турции унаследовала это блюдо из традиционной кухни Османской империи. Османская империя разнесла это блюдо по всем народам, которые она покорила. Кстати, хорошо известный нам чебурек çiğ börek (татарское блюдо) тоже держит свои корни там.
Настоящий турецкий бюрек — это тонко раскатанное тесто, в которое потом заворачивается начинка на любой вкус. Видов этого угощения великое множество – он может быть приготовлен в печи, его можно варить и запекать, обжаривать и даже готовить на открытом гриле.
Традиционный турецкий бюрек должна уметь готовить каждая турецкая женщина, так все девушки перед свадьбой должны овладеть искусством его приготовления.
Я решила приготовить спиралевидный бюрек. Технология приготовления проста, а пирог получается очень интересный даже чисто внешне, на мой взгляд
.

Бюрек с картошкой и луком
Без 9531.jpg
Collapse )

Лимонный пай / Lemon pie

Поздравляю с первым днем Весны! Для меня зима прошла более менее быстро, благодаря небольшого путешествия в декабре и работе.
Ну а весну, весну-то наверное, уже точно любят и ждут все, без исключения. Я с детства помню этот особенный весенний запах, доброе яркое солнышко и ручейки на асфальте. Конечно, впереди еще март, и я делаю ставки, что он будет морозный и снежный, но все равно, впереди то зелень и цветения!
Ну а очень простой и вкусный лимонный пирог нам в помощь!


Лимонный пай

Collapse )

Масленица 2015 / Такие разные блины

Кстати, по тегу "блины"
можно найти много интересных рецептов и идей, на всю неделю хватит


Блинный пирог с яблоками
http://albina-zaripova.livejournal.com/88620.html



Блинный торт с кремом из вареной сгущенки
http://albina-zaripova.livejournal.com/89563.html


Сладкие роллы с манго
http://albina-zaripova.livejournal.com/62543.html



Collapse )