?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Конфитюр из киви

продолжая тему мятного сиропа, я хочу показать вам вкусный конфитюр из киви. Необычно, правда? А ведь бывает так, что купишь много киви, но уже не лезет или не очень вкусные, как попались мне, жесткие и без яркого вкуса и срочно надо найти им применение, не выкидывать же добро)) я редко что-то выкидываю))
а еще, я очень люблю намазать хлебец творожным сыром и сверху таким вот конфитюром


Конфитюр из киви


источник Юля laperla_foto
Ингредиенты:
6-7 киви
150 мл сахара
50 мл мятного сиропа
1 лимон

Приготовление:
1.С лимона снять цедру и выжать сок. Киви очистить, разрезать на четвертинки и нарезать кусочками толщиной примерно 1 см.
2.В широкую посуду выложить, добавить сахар, цедру и сок лимона, поставить на огонь и довести до кипения, варить 5 минут, до растворения сахара, снять с огня.
3.Остудить и убрать на холод примерно на 12 часов. Добавить сироп и варить до готовности на медленном огне не допуская активного кипения, периодически аккуратно помешивая.

Мятный аромат и вкус исчезают, конфитюр я варю почти до полного уваривания жидкости. Кусочки киви не развариваются, а становятся достаточно плотными, думаю, что если процедить и просушить, то получатся отличные цукаты.
Кулинарных успехов!

Comments

( 37 Высказываний — Высказаться )
evil_mimi
Nov. 1st, 2011 01:42 pm (UTC)
я киви не люблю, но, увидев в ингредиентах мятный сироп, оживилась...а потом прочитала, что вкус исчезает, поняла - всё же не моё,хоть и очень красиво
albina_zaripova
Nov. 1st, 2011 04:11 pm (UTC)
я тебя за 5 секунд успела заинтересовать и разочаровать)))
(no subject) - evil_mimi - Nov. 1st, 2011 04:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - albina_zaripova - Nov. 1st, 2011 04:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Nov. 1st, 2011 04:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - albina_zaripova - Nov. 1st, 2011 04:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Nov. 1st, 2011 04:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - albina_zaripova - Nov. 1st, 2011 04:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Nov. 1st, 2011 04:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - albina_zaripova - Nov. 1st, 2011 04:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Nov. 1st, 2011 04:39 pm (UTC) - Expand
anna_mavritta
Nov. 1st, 2011 01:52 pm (UTC)
Красиво! С мятным сиропом интересно )
albina_zaripova
Nov. 1st, 2011 04:11 pm (UTC)
спасибо,Ань!
miss_katherine
Nov. 1st, 2011 02:16 pm (UTC)
жалко что мятный сироп не чувствуется...
я бы такой бутербродик съела :)
albina_zaripova
Nov. 1st, 2011 04:12 pm (UTC)
Юля говорит, что чувствуется, если не уваривать до такого состояния, но тут он больше для цвета используется))
мне кажется, что к киви мята не очень, хотя может я ошибаюсь))
я такие бутеру с утра только так уплетаю, иногда вместо варенья - мед))
porosolka_balt
Nov. 1st, 2011 03:20 pm (UTC)
Очень заманчивый бутербродик)
albina_zaripova
Nov. 1st, 2011 04:13 pm (UTC)
ам ам ам))
chernnishka
Nov. 1st, 2011 03:35 pm (UTC)
обалдеть можно!=) и я бы такое ела,надо попробовать!=)
albina_zaripova
Nov. 1st, 2011 04:24 pm (UTC)
попробуй обязательно))
irrez
Nov. 1st, 2011 03:47 pm (UTC)
Необычно, но выглядит очень аппетитно!
albina_zaripova
Nov. 1st, 2011 04:24 pm (UTC)
что-то много зеленого у меня в последнее время,не по погоде)))
(no subject) - irrez - Nov. 1st, 2011 04:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - albina_zaripova - Nov. 1st, 2011 04:38 pm (UTC) - Expand
we_that_we_eat
Nov. 1st, 2011 04:46 pm (UTC)
Очень красиво смотрится)))
albina_zaripova
Nov. 2nd, 2011 01:03 pm (UTC)
ай как мне приятно))
elena_fialka
Nov. 1st, 2011 04:52 pm (UTC)
выглядит очень аппетитно!
albina_zaripova
Nov. 2nd, 2011 01:10 pm (UTC)
спасибо,Лена!
home_chef
Nov. 1st, 2011 07:36 pm (UTC)
отличный способ утилизации вяжущих киви! :)
albina_zaripova
Nov. 2nd, 2011 01:15 pm (UTC)
эт точно)))
lenycopsy
Nov. 2nd, 2011 06:28 am (UTC)
Очень интересный и такой красивый.
albina_zaripova
Nov. 2nd, 2011 01:19 pm (UTC)
спасииибо)) так здорово)
(Deleted comment)
albina_zaripova
Nov. 2nd, 2011 01:20 pm (UTC)
хочется лета))
mila_kanari
Nov. 2nd, 2011 06:53 am (UTC)
Кто бы летом напомнил об мятном сиропе, конфитюр бы с удовольствием приготовила!
albina_zaripova
Nov. 2nd, 2011 01:21 pm (UTC)
я напомню!))
(no subject) - mila_kanari - Nov. 2nd, 2011 02:02 pm (UTC) - Expand
olgavb_osa
Nov. 2nd, 2011 02:55 pm (UTC)
Выглядит заманчиво!)))
albina_zaripova
Nov. 7th, 2011 01:21 pm (UTC)
и вкусно)) спасибо!
( 37 Высказываний — Высказаться )

Tags

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Powered by LiveJournal.com