?

Log in

Дорогие мои друзья, читатели, почитатели и просто гости!
Для начала представлюсь, для тех, кто еще не знает или кто еще не понял по моему нику меня зовут Альбина Зарипова, т.е. Альбина или Аля, кому как удобно.

Я приветствую Вас у меня в журнале и призываю устраиваться поудобнее :))
мягкие тапочки, теплый плед и чашка горячего чая со свежеприготовленным пирогом с меня,
а хорошее настроение от Вас, больше мне ничего не надо!
надеюсь Вам тут понравится, а я постараюсь сделать все для этого :)


выслушав отзывы читателей, решила открыть первую запись для комментирования, все для Вас, дорогие:)
и да, этот пост всегда будет первым)))
Здесь мы можем познакомиться, пообщаться на любые темы, тут точно можно узнать обо мне что-то новое, если захотите. Я буду рада :)
со мной только на "ты"

"Меня никто не учил готовить, я самоучка, и учитель мой – одержимость.
"
Стряпаю я с удовольствием. Кулинарное искусство сродни волшебству: я словно ворожу, выбирая ингредиенты, смешивая их, измельчая, заваривая, настаивая, приправляя специями по рецептам из древних кулинарных книг.

До 26 февраля 2013 года я была с другим ником, так что не пугайтесь, если увидите другую подпись на моих старых фотографиях. Раньше я была light_another

По вопросам сотрудничества и выпечки на заказ прошу обращаться сюда в ЛС и по электронной почте ale4ka_@mail.ru
Я в социальных сетях:

http://vk.com/id150009


Мои тортики можно посмотреть здесь

http://vk.com/albinascake
Instagram @albinascake

МХАТовский кулич

Как я и обещала, показываю еще один рецепт кулича, который я буду печь в этом году. Каждый год стараюсь выбирать новые рецепты, потому что хочется постоянно чего-то нового и за этим я полезла в блог Тани tania_bondarets, где просто огромнейшая подборка рецептов к Пасхе.
В этом году мой выбор пал на МХАТовский кулич. Не буду затягивать - кулич нам понравился всем очень-очень. Просто попадание в яблочко, как раз такой, как надо, как любим мы.

Другие мои пасхальные рецепты вы можете найти по тэгу "пасха".


МХАТовский кулич

Read more...Collapse )

Брауни-чизкейк с Oreo

Остановись мгновение, ты прекрасно, ах, как ведь не хочется, чтобы кончались выходные... В выходные можно переделать кучу дел, которые так долго ждали своего часа, приготовить нечто вкусное и порадовать свою семью или просто пойти погулять и наслаждаться весенним воздухом. Именно весенним, даже вчерашний снег меня не убедит в обратном. До Пасхи, а с ней и всех майских праздников осталось совсем немного. Эти майские я жду как никогда, май - мой самый любимый в году месяц. А пока в ЖЖ не начались сплошные куличи, да творожные пасхи, я решила показать кое-что очень вкусное. Хотя кулич я уже тоже знаю какой буду печь и постараюсь показать как можно скорее, так же по тэгу "пасха" вы можете найти множество рецептов.
Ну а теперь к рецепту. Брауни - это вкусно, чизкейк так же, язык проглотить можно, а если это все вместе? А еще и с хрустящим печеньем Oreo, которое теперь производят у нас и найти его не составит труда? Я думаю, вы меня поняли. Для любителей шоколадного и не только. Стоит ли говорить, что мои девочки слезли со своих диет и постов, лишь бы отведать хотя бы кусочек?



Брауни-чизкейк с Oreo

Read more...Collapse )
image-25-03-16-03-42-1.jpeg
Как мне сказали однажды в Турции — что что, а чечевичный суп любая женщина обязана уметь готовить. Я тогда не понимала и что же такого особенного в этом супе и долго брыкалась,пока не попробовала его в Турции и не в кафе или ресторане, а дома у одной хозяйки и хранительницы домашнего очага по имени Гюлай (матери 3 сыновей, кстати). О турецкой кухне она знает не по наслышке, активно ведет домашнее хозяйство, вместе с мужем выращивают окру (бамия), баклажаны, помидоры, сладкий перец, острый перец, зелень и т.д. В общем о том, как накормить 4 здоровых лба плюс постоянных гостей — это все к ней. Я удивлялась как ловко она с самого утра режет мясо на мелкие мелкие кубики, подготавливает баклажаны для приготовления долмы, потом обрабатывает колючую окру, потом сушит перец или делает перечную пасту.Read more...Collapse )
А затем накрывает огромный стол и ждет гостей. Турецкие застолья - это нечто, честно вам говорю.
И я ушла оттуда не с пустыми руками, с собой мне дали домашнюю перечную пасту, сушеные баклажаны, мяту, красный перец. Полный комплект, так сказать — мечта для фудблогера. Рецепты я не стала спрашивать, думаю до этого я доберусь в следующий раз, а для начала решила приготовить суп по рецепту из интернета. Суп получился таким вкусным, хотя честно говоря, супы я не очень люблю, да и моя семья привыкла все же к мясным супам, но этот суп понравился всем, даже тем, кто скептически по началу к нему относился. Буду повторять еще много много раз.


Чечевичный суп / Mercimek Çorbası
рецепт супа взяла в блоге у irina_taro http://irina-taro.livejournal.com/268569.html, где просто кладезь интересных рецептов турецкой кухни


Read more...Collapse )
Всем кто хоть раз бывал в Турции известно какой у них вкусный хлеб и что хлеб значит для местного населения. Существует миллион различных вариаций хлеба и хлебобулочных изделий, со своей историей и вариантами приготовления. Мои самые-самые - это ачма, непременно с оливками. Оливки это моя новая любовь, без которых, кстати, не проходит ни один завтрак в Турции. А эти булочки идеальны на завтрак и к супу.

Турецкие булочки-Ачма(Açma)

рецепт взяла у Надежды from_turkey здесь http://from-turkey.livejournal.com/21513.html#comments

Read more...Collapse )

Книги за репост

Оригинал взят у agro_al в Книги за репост
Сделайте перепост этой записи и станьте участником розыгрыша одной из трех кулинарных книг от издательства "Эксмо"
PostnoeMenu_640x480_2.jpg
Read more...Collapse )

Все уже наелись блинов до отвала? Если кто-то еще нет, то в самый последний день Масленицы советую приготовить что-то помпезное и грандиозное. Я однозначно решила, что это будет торт. Если делать все размеренно и поэтапно, то совсем не хлопотное это дело. Торт получается не приторным, с интересными нотками. Яблоки в тортах я еще не пробовала, а если это еще с орешками и карамелью? Представили? Советую любителям блинных тортов.
Весне дорогу!

Блинный торт с яблоками, орехами и карамельным муссом

Рецепт взяла у Вики http://kinda-cook.livejournal.com/65123.html#cutid1
Read more...Collapse )

Ох и давно же меня тут не было. С чего бы мне начать даже и не знаю, хотя сразу знаю. чем я закончу сегодня. Вернуться меня заставило вдохновение, когда в первый день Масленицы я захотела приготовить какие-нибудь необычные блинчики и мне попалось это чудо. Я ела и понимала – я должна сообщить об этом миру, чтобы все знали или я одна кто не в курсе и не готовил это ни разу? Все уже пекли или пробовали наркотические булочки синнабон? Так вот это почти то же самое. Вкус – бомба, готовятся быстро, выглядят эффектно. Однозначно рекомменд! Я уверена, что и взрослые и дети будут уплетать за обе щеки, проверено на наших щеках.

А вообще, если кому-то интересно, у меня все прекрасно, я стараюсь просматривать ленту друзей, чтобы хоть быть в курсе событий, но не всегда удается. Каждый раз уговариваю себя вернуться в жж, ведь я готовлю и готовлю много, но снимать это не получается вообще, а вот тут поймала вдохновляшку, ловите и вы!

Панкейки с корицей\Cinnamon pancakes

Read more...Collapse )

Жюри Moulinex выбрало победителя среди моих подписчиков, участвующих в конкурсе и им стала Ольга Беляева с рецептом "Хрюша" http://vk.com/wall4200062_2699 . И как мне уже доложил первоисточник, сегодня мясорубка попала к своему владельцу. Пользуйся с удовольствием!
Read more...Collapse )

Как я и обещала, мы будем разыгрывать мясорубку, которую я тестировала в предыдущем посте среди моих подписчиков.
IMG_8269.jpg


Правила конкурса

1.Территория конкурса - вся Россия!

2.Конкурсанту нужно будет поделиться информацией об этом конкурсе на своей странице: в личном блоге, твиттере, вконтакте или фейсбуке. Принимаются любые публичные ресурсы. Затем необходимо оставить ссылки на свои публикации в комментариях к посту о конкурсе.

3.Вместе с этим необходимо выложить у себя в блоге рецепт блюда из мясного фарша.

подробнее о правилах конкурсаCollapse )

У меня сегодня большой американский обед. Прошу к столу! Протру пыль со своего ЖЖ, накормлю себя, родных и близких,а заодно протестирую новый продукт от компании Moulinex

IMG_8196.jpg

Read more...Collapse )



В следующем посте я буду разыгрывать мясорубку,которая умеет нарезать продукты кубиками среди моих подписчиков, так что будьте во все оружии и запасайтесь мясом!

Пасха 2015 / Easter 2015

Каждый год я пеку разные куличи, все таки хочется попробовать все и с вами поделиться своими открытиями. Хотя и у меня есть рецепт, который всегда выручает. В этом году выбор пал на Панеттоне, рецепт которого я подглядела в весеннем выпуске журнала Russian Foodie http://issuu.com/russianfoodie/docs/spring2015 .
Панеттоне - традиционный итальянский праздничный хлеб родом из окрестностей Милана. Автор рецепта Ирина Мелюх saharisha


Панеттоне
IMG_7248.jpg
Read more...Collapse )

по тегу "пасха" можно найти другие рецепты к праздничному столу

С Праздником, друзья!
IMG_7101.jpg
Бурек (Börek), хотя чаще его называют бюрек – это не одно блюдо, а целое семейство блюд турецкой кухни. Кухня современной Турции унаследовала это блюдо из традиционной кухни Османской империи. Османская империя разнесла это блюдо по всем народам, которые она покорила. Кстати, хорошо известный нам чебурек çiğ börek (татарское блюдо) тоже держит свои корни там.
Настоящий турецкий бюрек — это тонко раскатанное тесто, в которое потом заворачивается начинка на любой вкус. Видов этого угощения великое множество – он может быть приготовлен в печи, его можно варить и запекать, обжаривать и даже готовить на открытом гриле.
Традиционный турецкий бюрек должна уметь готовить каждая турецкая женщина, так все девушки перед свадьбой должны овладеть искусством его приготовления.
Я решила приготовить спиралевидный бюрек. Технология приготовления проста, а пирог получается очень интересный даже чисто внешне, на мой взгляд
.

Бюрек с картошкой и луком
Без 9531.jpg
Read more...Collapse )

Лимонный пай / Lemon pie

Поздравляю с первым днем Весны! Для меня зима прошла более менее быстро, благодаря небольшого путешествия в декабре и работе.
Ну а весну, весну-то наверное, уже точно любят и ждут все, без исключения. Я с детства помню этот особенный весенний запах, доброе яркое солнышко и ручейки на асфальте. Конечно, впереди еще март, и я делаю ставки, что он будет морозный и снежный, но все равно, впереди то зелень и цветения!
Ну а очень простой и вкусный лимонный пирог нам в помощь!


Лимонный пай

Read more...Collapse )
Кстати, по тегу "блины"
можно найти много интересных рецептов и идей, на всю неделю хватит


Блинный пирог с яблоками
http://albina-zaripova.livejournal.com/88620.html



Блинный торт с кремом из вареной сгущенки
http://albina-zaripova.livejournal.com/89563.html


Сладкие роллы с манго
http://albina-zaripova.livejournal.com/62543.html



Read more...Collapse )

Tags:

Tags

Latest Month

April 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com